Fynske klattekager

1 æg
125 g havregryn
1 dl fløde
1 dl kærnemælk
1 spsk. sukker
1/2 tsk. salt
lidt revet citronskal
smør/margarine til bagning

Havregrynene sættes i blød i fløde og kærnernælk ca. 1/4 time. Æggene piskes let sammen og røres i sammen med sukker, salt og citronskal. Dejen hviler ½ time, inden den bages. Panden opvarmes, lidt fedtstof kommes på, og klattekagerne sættes på med en spiseske og bages ved jævn varme på begge sider.
Spises varme med sukker, syltetøj eller kompot.

Tilbage