Rådhuspandekager

creme

3 blade husblas
3 æggeblommer
3 spsk flormelis
2 spsk. likør
50 g mandler
25 g pommerans eller appelsinskal
2½ dl fløde

Læghusblasen i koldt vand 5 min. Pisk æggeblommer og flormelis godt sammen og rørlikør i. Skold smut og hak mandlerne og pisk fløden stiv. Knug husblasen frifor vand og smelt den over vandbad. Rør den smeltede husblas i en tynd strålei æggemassen, mens der piskes. Rør hakkede mandler og pomarans i og vendforsigtig flødeskummet i. Pandekagerne rulles om den gode creme og drysses medsigtet flormelis.