Vridekål

1hvidkål
flæsk/medisterpølse
salt
fløde
mel
margarine

Almindeligehvidkål skæres i strimler, koges 18 – 20 minutter sammen med flæsk ellermedisterpølse og lidt salt. Kålen tages op af kogevandet. Herefter bliverkålen vredet til runde boller med mindst mulig væde tilbage og sættes tilafkøling i køleskab. Husk gummihandsker til den varme kål. En hvid grundsovslaves med piskefløde, smagt til med lidt af kogevandet. Kålen kommes oven igrundsovsen og røres godt igennem. Til vridekål serveres flæsk, frikadellereller pølse