ChristiansfelderHonningkage

500g honning
500 g mel
250 g sukker
1 dl fløde gerne sur
2 æg
½ tsk ingefær
½ tsk kanel
1 reven appelsinskal
1 tsk hjortetaksalt

Honningenvarmes i en gryde, afkøles og røres med sukker. Der tilsættes fløde, mel ogæg. Til sidst røres krydderierne i.
Bages i en smurt bradepande ved 70 grader i ca. 1 time. Skæres i skiver og kanserveres med flormelisglasur.