Karrysuppe

Karrysuppe(4 portioner)

1stort løg

½æble

50g smør/margarine
ca.½ tsk karry

3spsk mel

½l suppe(evt. fiskesuppe)

1spsk tomat puré

1dl fløde

Løgog æble snittes fint eller rives groft, før de svitses i fedtstoffet sammenmed karryen uden at brunes. Melet strøs over og suppen tilsættes. Det hele småkogerunder låg Ca. 20 minutter, sies og gives et opkog med tomatpuré og fløde.Smages så til med salt og evt. mere karry. Karrysuppe kan serveres med selleri,gulerødder, løse ris, nudler, små kødboller eller pocherede æg. Ristede brødterninger,saltstænger eller ristet brød gives til.



Comments