Spegesild med pil, fløde og smør(Bornholm)

Spegesildmed pillekartofler, fløde og smør

8-10udvandede spegesildfileter
2 chalotteløg og tilsvarende
mængde græs løg (purløg)
½ kg kartofler
50 gr smør
2 dl fløde
sennep

Spegesildeneanrettes på et fad og drysses med grofthakkede løg og purløg. Serveres medvarme kartofler med pil på og smør og fløde kogt sammen og tilsat ganske lidtsennep.
Man skal beregne 2-3 sildefileter pr. person, og man skal huske at sætte ekstrasennep på bordet.



Comments