Hveder (24 stk)

3½ dl mælk
100 g margarine
150 g gær
2 tsk. Salt
2 tsk. Sukker
3 æg
1 kg mel

Margarinen smeltes, mælken tilsættes. Gæren udrøres heri. De øvrige ingredienser slås i. Dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning til dobbelt størrelse et lunt sted ca. 30 min. dejen slås ned. Formes til 24 store boller, som lægges i en smurt bradepande. Efterhæver ca. 20 – 30 min. Hvederne pensles med kaffe eller mælk. Bagetid; ca. 20 min. ved 200 grader.
Hvederne flækkes, skilles og ristes.