Vildtsovs

Vildtsovs4 portioner

Enbrun grundsovs
Ca.1 dl fløde
salt,kulør
1-2spsk ribsgelé
25g smør
Denbrune grundsovs laves med skyen fra vildtet, men Ca. 1 dl sky erstattes med fløde.Smages til og småkoger nogle minutter, før det kolde smør piskes i. Ervildtet stegt med fløde, vil dette som regel være tilstrækkeligt i sovsen.Vildtsovs må ikke være for tynd.



Comments