Hjertegryde

Hjertegryde

½kg svinehjerter
3syrlige æbler
1tyk skive røget spæk
30g smør
30g mel
4– 5 dl kogende vand
kulør
eng.Sovs
salt,peber
råstegtekartofler
Deistandgjordte hjerter, løg og æbler, skæres i terninger der vendes i mel. Spækketskæres i terninger, der brunes i en varm gryde. Smørret tilsættes og når deter brunt, kommes hjerter og løg, samt æbler i lidt ad gangen så det helebliver brunet. Det kogende vand, kulør, lidt eng. Sovs og salt og peber eftersmag. Retten småsnurrer under låg i 1 – 1½ time. Smages til og serveres medråstegte kartofler til.



Comments