Bolleri selleri

Farsaf ½ kg flæskekød (som til frikadeller)
½kg selleri (1 stor selleri)
35g smør
35g mel
4dl suppe
salt,hvid peber
evt.muskat
Sellerienrengøres, skæres ud i temmelig store firkanter og koges møre i vand medsalt.Tages op og drypper af. Bollerne formes med en dessertske og koges isellerisuppen 6 – 8 min. Bollerne tages op og en sovs tilberedes af suppen.Selleriterninger og boller varmes godt igennem i sovsen. Tips:

Bollerneskal kommer op til overfladen inden de er færdige.