Forårsrisotto

½kg hakket flæskesmåkød
3dl vand
2dl ris
1tsk salt
2små porrer
250g selleri
250g champignon
75g smør
2dl vand
salt,peber
2spsk kinesisk soya
3tomater
evt.½ agurk
Risenekoges som løskogte ris. Grønsagerne findeles og svitses i smørret. Dethakkede kød tilsættes og svitses med indtil det har skiftet farve, Vand ogkrydderier tilsættes og det hele koger i 15 min. Risene vendes i og det helevarmes godt igennem. Ved serveringen pyntes med tomatbåde og agurkeskiver.