Kalkunbrød

500ghakket kalkunkød

1mellemstort finhakket løg

1- 4 fed presset hvidløg

2spsk hakket persille

2tsk basilikum

1æg

tyndtskivet røget bacon

salt,peber og lidt mel

sauce

1dåse flåede tomater

1lille dåse koncentreret tomatpure

1- 2 groft hakkede løg

1- 4 fed presset hvidløg

2tsk basilikum, salt, peber
Dethakkede løg blandes med alle ingredienserne til en fast masse, formes som etfladt brød og placeres i et smurt ovnfast fad. Brødet dækkes med bacon ogbages ved 175 grader i ca 1 time.

Sauce:Løg og hvidløg svitses, hvorefter krydderier og tomat tilsættes. Saucen småkogeri ca 15 min. Retten serveres med løseris og evt grøn salat sammensat efter behag.