Paprikahøne

1høne
salt,peber, paprika, tomatpuré
2spiseske fedtstof
1løg
½I fløde.

Hønenparteres, gnides med krydderier. Fedtstoffet smeltes, 1 hakket løg kommes i, ogherpå lægges stykkerne og dampes under låg Ca. 15 min. Fløden hældes på,og det småkoger nu, til dyret er mørt, Saucen smages til med rigeligtomatpure’ og jævnes. Løse ris eller kartoffolsne gives til.