Hønsefars

Hønsefars

½kg hønsekød
100g flæsk
1teske kartoffelmel
1æg
½l fløde.

Hønsekødog flæsk males mange gange 8-10 gange, gennem kødmaskinen. Det stødes imorter med kartoffelmel, salt og peber samt ægget. Så sættes skålen påknust, rå is og fløden tilsættes i ganske små portioner, mens farsen røresgodt. Den må behandles koldt, ellers vil den let skille.



Comments