Nudelsalat

Nudelsalat(5-6 pers.)

125g pastasnegle eller skruer
vand,salt
150g fine frosne ærter
1 rødløg
4tomater
Tilbehør:Flutes.
Dressing:
1 æggeblomme
½spsk.fransk sennep

1spsk. citronsaft ½dlolie
1dåse tunfisk i vand
1-2spsk. Kapers

Sneglenekoges efter anvisningen på posen og afkøles. Ærterne optøs.Rødløg ogtomater skæres i terninger. Snegle, ærter, løg og tomater blandes i en skål.
Æggeblomme,sennep og citron piskes sammen. Olien piskes i lidt ad gangen.
Tunfiskmed lage piskes i (lettest med håndmixer), til den er helt pureret.
Dressingenfordeles over salaten, og der pyntes med kapers.



Comments