Rissalat(4 pers.)

2dl løse ris
3dl vand
salt
½pk. mlf. ærter
2hårdkogte æg
2tomater
1ds tunfisk naturel el. en rest
hønsekød,røget sild el. makrel
Marinade:

3/4dlsoya- el. majsolie
¼dl vineddike
1tsk. salt
¼tsk. peber
¼tsk. Merian

Risenekoges efter anvisningen på pakken og afkøles. Ærterne optøes. Æg og tomaterskæres i både. Tunfisken deles i mindre stykker. Det hele blandes i en skåleller på et fad. Marinaden rystes sammen og hældes over.
Serveressom selvstændig ret med flutes eller et groft madbrød.