Hvidkålssalat

Ca.1/4 hvidkål
evt.2 gulerødder
2spsk. hk. persille
Marinade:
1dl salatolie
¼dl. vineddike
1spsk. fransk sennep
salt,peber
½fed presset hvidløg
Hvidkålensnittes meget fint. Gulerødder rives fint. Hvidkål, gulerod og persilleblandes i en skål. Marinaden rystes sammen og hældes over. Gulerødderne kanudelades. Salaten er velegnet til stegte kødretter.