Sellerisovs

Sellerisovs4 portioner

1mellemstor selleri
lysgrundsovs
salt
peber
(2æggeblommer)
Sellerienskæres i små terninger, der koges møre, og vandet herfra bruges til sovsen.En bouillonterning kan evt. kommes i kogevandet, eller sellerien kan koges isuppe. Sovsen kan legeres med æggeblommer og evt. tilsmages med lidt sherry.Sellerisovs bruges især til kødboller, der lægges i den færdige sovs,men den kan også spises til kogt hønse, lamme og kalvekød.



Comments