Sennepsovs

Sennepsovs

Lysgrundsovs
Ca.1 dl fløde
1-2spsk fiskesennep
Ca.25 g smør
Piskfløden i den færdige lyse grundsovs og lad den koge godt igennem. Smag til medsennep og evt. salt og en anelse sukker. Læg koldt smør oven i sovseskålenved serveringen eller pisk det i sovsen til sidst. Lidt af fiskesennepen kanerstattes med sur sennep efter smag. I stedet for suppe til grundsovsen kan mananvende mælk. Sennepsovs serveres til kogt fisk eller hårdkogte æg (skidne æg).



Comments