Solbær1.

Tilhvert kg Bær koger man ½ kg Sukker med 2½ dl Vineddike. Bærrene, som maa værestore og udsøgte, pilles, renses og hældes i Sukkeret hvori de faar et Opkogpaa en halv Time. De kommes derpaa i Glas eller Krukker og tilbindes.