Vendiske koteletter

Vendiske koteletter

4 ret tykke svinekoteletter

1 spsk. sennep

mel

salt, peber

50 g smør

1 citron

½ dl tomatpùre

2 spsk. puddersukker

½ kg kartofler

1 dl vand

Koteletterne smøres med sennep, vendes i mel medkrydderier og brunes i noget af smørret, hvorefter de lægges i et ovnfast fad.En tynd citronskive lægges på hver og en ½ spsk. tomatpùre på hvercitronskive. Puddersukker drysses over. Kartoflerne skrælles, skæres i tykkeskiver og brunes i resten af smørret. Salt og peber drysses over og de læggesi fadet ved siden af koteletterne. Panden koges af med lidt vand og hældes overkartoflerne. Fadet dækkes med folie og sættes i ovnen ved 200 grader i 3/4time.



Comments