GodeBen
Ca.2 kg. Flæskeben
30 g margarine
1 spsk. Salt
peber
vand
jævning
Benene brunes i en stor gryde, nogle stykker af gangen så de alle bliver brune, de lægges alle tilbage i gryden og der tilsættes ca. 1½ l. vand eller til det næsten dækker benene. Tilsæt salt, peber og lad retten koge langsomt til kødet er mørt ca. 1½ time.
Brug derefter den mængde sky så man er sikker på at der er nok til sovs nok og jævn den med maizena mel, da det ikke giver afsmag af mel. Smag den til med salt og peber.
Serveres med kogte kartofler og rigelig sovs til. Så kan de godt gå hjem hos Bones 🙂