Gudhjems Dyppe til kogttorsk

200 g røget flæsk
50 g mel
ca. ¾ l fiskesuppe
eddike
salt, sukker

Flæsket skæres iterninger, der brunes i en gryde til de er sprøde, så sies de fra fedtet
som bages op med mel og spædes med fiskesuppe til passende konsistens.
Sovsen smages til med krydderier. Flæsketerningerne kommes i og sovsen serverestil
fisken med kogte kartofler.