Lollandsk sulevælling

Lollandsk Sulevælling

1½ kg saltet flæsk
3 l vand
60 g byggryn
1 suppevisk
1 lille selleri
3 gulerødder
2 porrer
¼ kg kartofler

Det udvandede flæsk kogesmørt i vand ca. 1 time. Flæsket tages op og suppen skummes
næsten fri for fedt. Grynene tilsættes og koger ½ time, hvorefter deudskårne grønsager
tilsættes og koges møre. Smages til med sukker og salt. Flæsket gives tilsuppen sammen
med rugbrød og sennep.

Tilbage



Comments