Grønlangkål

Grønlangkål

750 g medisterpølse
Ca. 2 l vand
1 kg grønkål uden stok
El. 1 pk frossen
50 g smør
50 g mel
1/2 – 3/4 l mælk
Salt og sukker

Medisterpølsen koges i ½ time først hvis den skal serveres kold. Kålen skylles godt og koges ca. et kvarter, hvorefter den tages op og vandet trykkes af. Kålen hakkes på et bræt eller hvis man har igennem kødhakkeren. Smør og mel bages op og der spædes med mælk intil man syntes at den har en passende konsistens og kålen tilsættes og der spædes med mælk hvis den bliver for tyk. Kålen smages til med sukker og salt.
Serveres med medisterpølsen og brunede eller kogte kartofler. Sennep gives til.



Comments