Stikkelsbærsauce

Stikkelsbærsauce

2-300g stikkelsbær (grønne umodne)

20g margarine

30g mel

2dl fløde

1æggeblomme

Stikkelsbærrenekoges af med lidt vand, så de koger ud, det passeres igennem en sigte

ogpureen bages op med margarine og mel til en tyk sauce, der spædes med fløde.

Saucensmages tilden skal være frisk i smagen, den legeres med en æggeblomme.

Saucenanvendes til røget makrel, stegte rødspætter sild eller lignende.



Comments