Stegt Lever med bløde løg

Stegt lever med bløde løg. (4 per.)

600 g kalvelever skåret i passende tynde skiver og renset for sener.

3 spsk. mel

salt og peber

3 store løg

fedtstof til stegning

2 dl. suppe eller bouillon

2 dl. fløde

meljævning

Begynd med løgene: Pil dem og skær dem i tynde skiver. Brun dem i rigeligt fedtstof på panden. Tag dem af panden.

Vend leverskiverne i mel tilsat salt og peber. Steg dem blidt i fedtstof på panden 2 – 3 min. på hver side. Kog panden af med suppe eller bouillon samt fløde. Kog væden ind nogle min. og jævn til sovs.

Servers med kogte kartofler og agurkesalat.



Comments

2 Comments

Say Something