Hønse Salat

Hønsesalat

600 g poulard-, hønse- eller kyllingekød

150 g lyse champignoner

1 lille dåse henkogte aspargesstykker

1 lille, rød peberfrugt

150 g fine ærter

brøndkarse

Dressing:

100 g mayonnaise

1 dl. creme fraiche

3 – 4 tsk. karry

salt og peber

Rør dressingen sammen og smag den godt til. Hvis den er for fast, kan der tilsættes lidt fløde eller aspargeslage. Skær hønsekødet i små terninger eller smalle strimler og bland det med skivede champignoner, aspargesstykker, peberfrugtterninger og ærter. Vend alle ingredienserne i dressingen og smag salaten til.



Comments