Fødselsdags Boller

Fødselsdagsboller. (ca. 20 stk.)

200 g smør

½ liter mælk

100 g

100 g sukker (1½ dl.)

2 æg

75 g rosiner (kan udelades)

800 – 900 g hvedemel ( ca. 13 dl. )

æg til pensling

Smelt fedtstoffet og tilsæt mælken – lad den blive fingervarm. Udrør gæren heri. Tilsæt sukker og sammenpisket æg. Bland rosinerne i lidt af melet og rør det i dejen. Kom resten af dejen i og slå dejen sammen med en ske. Stil dejen til hævning på et lunt sted med en omvendt skål over i en halv times tid. Form dejen til boller – godt med mel på hænderne, og sæt dem direkte på bagepladen belagt med bagepapir. Lad dem efterhæve i 10 min. Pensl med æg og bag ved 200 – 225 grader i 12 min.



Comments