Honningkage

Honningkage

200 g smør

275 g honning

85 g sukker (1 dl.)

3 æg

250 g mel (4 dl.)

1 tsk. bagepulver

1 tsk. stødt kanel

1 tsk. stødt ingefær

1 dl. god appelsinmarmelade

50 g hakket pomeransskal

Smelt fedtstof, honning og sukker i en gryde. Lad det svale lidt af, inden det piskes sammen med de sammenpiskede æg. Rør appelsinmarmeladen i. Bland krydderier i melet sammen med hakket pomeranskal. Kom dejen i en velsmurt sandkageform, 1½ liter. Bag kagen ved 175 grader i ca. 1 time. Når kagen har svalet lidt af, tages den ud af formen.



Comments