Romfromage

5 blade husblas
2 æg
½ dl sukker
½ dl rom
2 dl piskefløde

pynt

1dl piskefløde

Læg husblassen i blød i koldt vand. Røræggeblommer og sukker godt og tilsæt rom. Pisk æggehvider og fløde. Taghusblassen op med det vand der hænger ved, smelt den i vandbad og hæld den ien tynd stråle i æggemassen. Når denne er ved at stivne, vendes de piskedeæggehvider og flødeskummet deri. Fromagen hældes i en skål og pyntes medflødeskum.
Tips; Fromagen kan også laves med 1 dl sherry i stedet for rom.