Brunsviger

Brunsviger

250 g mel
2 tsk. sukker
75 g smør
½ dl rosiner
1½ dl mælk
25 g gær

Fyld

80 g smør
80 g puddersukker

Mel og sukker blandes, fedtstoffetsmuldres deri og rosiner tilsættes. Gære røres ud i den lunkne mælk oghældes i dejen som æltes godt sammen. Dejen dækkes og sættes til hævning etlunt sted. Dejen rulles ud så den passer til et stort smurt ovnfast fad ellerbradepande. Dejkanterne bøjes lidt op langs kanten og efterhæver, hvorefterman med en finger laver nogle fordybninger i dejen. Smørret lunes så detnæsten smelter og puddersukker røres i. Denne blanding smøres/hældes overdejen og bages i ovnen ved
200 grader i ca. 35 min.



Comments