Harlekinblomkål

375 g bacon
1 blomkålshoved
3 tomater
ca. 200 g grønne ærter
35 g smør
2 æg
grøn salat

Blomkålen koges netop mør i vand medsalt, tages op, drypper godt af og anrettes på et rundt fad. Ærter og tomater,der er skåret i terninger, varmes i lidt smør og hældes over den varmeblomkål. Sprødristede strimler af tyndtskårne bacon drysses over. Der pyntesmed æggebåde på salat blade.