Broget fiskepande. (4 pers.)

1 rød peber

1 grøn peber

15 g margarine

¼ hvidkål (ca. 700 g)

ca. 400 g torskefileter (ferske eller frosne)

1 spsk. citronsaft

1 tsk. salt

1 tsk. paprika

1 dl. creme fraiche

2 – 3 spsk. klippet purløg

1 fed presset hvidløg

Tilbehør:

Groft brød eller ris

Peberfrugterne skæres i skiver, der svitses på panden i margarine. Hvidkålen snittes fint og svitses med, til den falder lidt sammen. Torskefileterne skæres i 2 – 3 stykker på tværs. Fisken fordeles oven på grønsagerne. Dryppes med citronsaft og drysses med salt og paprika. Låg lægges på panden og retten småkoger 6 – 10 min. afhængig af, om det er fersk eller frossen fisk. Creme fraiche røres sammen med purløg og hvidløg.