Karrysild

Karrysild

2 dl. eddike

1 spsk. vand

ca. 3 spsk. sukker

Eddiken bringes i kog med vand og sukker og afkøles derpå fuldstændig, inden den anvendes.

Snitter af 4 spegesildefileter

2 tsk. karry

2 spsk. fint hakket løg

1 skrællet, fint hakket æble

3 spsk. hakkede, syltede kapers

4 – 5 skiver syltet rødbede

Marinaden røres med karry, og heri lægges sildesnitterne. Drysses med løg, æbler og kapers og trækker ca. 3 timer. Rødbedeskiverne snittes i små terninger, som drysses over ved serveringen.



Comments