Mornaysovs

Mornaysovs (ostesovs) 4 port

1 portionlys grundsovs

½ dl. fløde

1 spsk. smør

muskatnød

75 g reven emmenthaler- eller parmesanost

Den varme grundsovs tilsættes fløden. Smørret piskes i, og sovsen smages til med lidt reven muskatnød. Bringes til kogepunktet, og efter at der er slukket for varmen, blandes osten i. Serveres til æggeretter, kogte grønsager eller anvendes til gratinering af fiske- og grønsagsretter.



Comments