Rismelsbudding

Rismelsbudding

1 liter mælk

hakkede mandler

hakket citronskal eller appelsinskal

slat

sukker

vanillestang

1 kop rismel

mælk

3 æggeblommer

3 æggehvider

Mælken koges sammen med hakkede mandler, hakket citron- eller appelsinskal, lidt salt og sukker efter smag samt nogle små stykker vanille. En jævning laves af en kop rismel rørt ud med lidt mælk og 3 æggeblommer. Når mælken igen koger, røres jævningen i og koger nogle minutter til en almindelig stiv grød, tages da af varmen, og de stift piskede hvider røres i. Spises kold til Saftsauce.



Comments