Risengrynskage. (4 port.)

75 g ris

4 dl. mælk

3 æg

2 spsk. maizenamel

1 spsk. vaniljesukker

2 tsk. kardemomme

25 g mandler

Risen koges i mælken til grød. Den afkøles let og tilsættes æggeblommerne, der røres i én ad gangen. Derpå tilsættes de skoldede, smuttede og hakkede mandler. Hviderne piskes stive og foldes forsigtigt i og rismassen hældes derpå i et velsmurt, ovnfast fad. Fadet sættes i ovnen i ca. 40 min. ved 190 grader. Serveres lunken med abrikoskompot – se opskriften på Abrikoskompot.

Tilbage