Gryderet med gris og grønt

Gryderet med gris og grønt. (4 pers.)

300 gr. svinekød

1 pk. bacon

1 blomkålshoved

2 porrer

3 gulerødder

Champignon

2 dl. bouillon

Persille

50 gr. margarine

Salt og peber

Kødet skæres i terninger og brunes i ca. 50 gr. margarine, krydres med salt og peber og lægges herefter på en tallerken.

Rul baconskiverne sammen og brun ligeledes dem, Blomkålen deles i buketter, porrerne skæres i ringe og gulerødderne i skiver.

Kødet og grønsagerne blandes i gryden og bouillon hældes over. Retten koges i ca. 30 min. under låg. Smag til og jævn evt. skyen. Serveres med kartoffelmos, evt. overdrysset med hakket persille.



Comments