Hamburgerryg, glaseret. (6 port.)

ca. 1 kg hamburgerryg

3 spsk. flormelis

2 tsk. sennepspulver

rasp

ca. 20 kryddernelliker

ca. 75 g smør/margarine

Den kogte hamburgerryg dækkes med en blanding af det sigtede flormelis og sennepspulver. Fint sigtet rasp drysses på, hist og her stikkes kryddernelliker ned i rasplaget, og små klumper af smør/margarine fordeles ovenpå. Hamburgerryggen stilles på den smurte ovnrist i bradepanden og glaseres i ovn ved 250 grader i ca. 10 min. Kan serveres med samme tilbehør som kogt hamburgerryg.