Kalvenyre med champignon. (4 pers.)

500 gr. kalvenyre

2 dl. ris

1 løg

250 gr. champignon

3 spsk. margarine

1 fed hvidløg

1 spsk. soja

Vand

Ketchup, HP sauce, salt og peber

Blancher nyren og skær den i stykker. Risene koges i 2 dl. vand, tilsæt lidt salt. Løget hakkes og koges i lidt margarine til det er klart. Champignonerne renses og brunes derefter i margarine. Nyren steges heri i 10 – 15 min. Løg og nyre blandes og smages til med krydderier. Kom risene i en serveringsgryde og anret nyre retten herover. Serveres med ekstra tomatketchup og HP sauce.