Sønderjyske frikadeller 2

Sønderjyske frikadeller – 2

(4 pers.)

250 g skært svinekød

250 g skært oksekød

1 løg

salt, peber, allehånde

1 æg

1 kop rasp

Kød og løg hakkes sammen 2 gange igennem kødmaskinen. Raspen opblødes i vand, ægget piskes og blandes med raspen, og det hele kommes i kødet sammen med krydderierne og æltes til en lind fars. Der tilsættes evt. lidt mere vand. Frikadellerne formes i hånden og steges på panden.

Tilbage



Comments