Solbærmarmelade

1 kg solbær
600 g sukker
saft af en citron
evt. 1 tsk. konservering

Solbærrene skylles. Bær og citronsaftkoges i ca. 5 min. Sukker tilsættes og marmeladen koges godt igennem. Skummesog tilsættes evt. konservering. Hældes på rene glas og lukkes tæt med detsamme.