Farserede Porrer – 1

Farserede porrer – 1. (4 port.)

6 – 8 tykke porrer

½ kg flæskesmåkød til fars

2 tsk. salt

peber

ca. 75 g mel

1 lille fint hakket løg

2 dl. mælk

ca. 1 dl. vand

1 – 2 æg

Fars: Kødet males 2 gange gennem maskinen. Kommes i en skål, alle de øvrige ingredienser tilsættes, og det hele røres sammen. Evt. skal der tilsættes mere væde. Porrerne renses godt og snittes i stykker på ca. 5 cm, dampes nogle minutter i kogende vand og løber af. I et smurt, ovnfast fad lægges den rørte fars lagvis med porrestykkerne, idet der sluttes med et farslag. Der lægges låg eller folie over fadet., der stilles i ovnen ved 190 grader i ca. 35 min. Serveres med brunet smør eller tomatsovs.



Comments