Mayonnaise rørt på den elektriske blender

1 æggeblomme

1 helt æg

1 tsk. citronsaft

¼ tsk. salt

2 dl. olie

Æggeblommen, det hele æg, citronsaft, salt og halvdelen af olien kommes i blenderglasset. Der piskes ca. 1 minut, hvorpå resten af olien hældes gennem åbningen i blenderens låg, og der piskes endnu et øjeblik.