Krydderfedt

250 g rent svinefedt

1 stort løg

2 kviste frisk timian

salt og groftkværnet peber

1 syrligt æble

Brun de pillede, hakkede løg, timian, salt og peber samt små æbleterninger i lidt af fedtet. Når fedtet er smeltet, kommes blandingen af løg, æbleterninger og krydderier i. Kom resten af svinefedtet i en gryde og lad det smelte ved svag varme. Det hældes på skåle og afkøles.