Hønsesalat 2

ca. 200 g kogt hønsekød

125 g champignoner

2 dl. creme fraiche

2 – 3 spsk. flødeskum

1 tsk. citronsaft

1 spsk. reven peberrod

ca. 1 tsk. salt

Hønsekødet snittes i fine strimler, de rensede champignoner udskives, og begge ingredienser blandes i creme fraichen. Flødeskummet tilsættes citronsaften og peberroden og foldes derpå forsigtigt i salaten, som til sidst smages til med salt.