Rabarberpie

Dej
100 g margarine
150 g mel
3 spsk. sukker

500 g rabarber
6 spsk. sukker
saft og reven skal af en appelsin
1 tsk. stødt ingefær

Tilbehør: flødeskum

Margarinen smuldres i melet og sukkertilsættes. Dejen skal ikke æltes sammen. Rabarberne skæres i 1 – 2 cm. langesnitter og blandes med sukker, appelsin og ingefær.
Rabarberne kommes i et ildfast fad og dejen smuldres over.
Bages i ovnen i ca. 40 min. ved 200 grader.
Serveres med flødeskum til.