Fulling – 2

Opskriften her er oprindelig fra Pandrup – indsendt af Kaj Graver.

2 – 4 ribben pr. person

Boller:

3 – 4 kopper mel

1 kop mælk

2 æg

1 tsk. natron

1 tsk. salt

Ribbenene drysses med salt på alle sider, lægges i en skål og står koldt og tildækket i 2 døgn. Herefter koges de til de er møre. Bollerne: Formes i en dessertske og kommes i kogende vand til de er gennemkogte, kommes derfra over i et fad med koldt vand. Ribben og boller skal dryppes af, derefter brunes på panden og overhældes med lys sirup.