Vrejn Drenge

Vrejn drenge og piggehe

Klejner fra Als, blev altid bagt til jul.

125 g smør

170 g sukker

500 g mel

3 spsk. fløde

3 æg

1 tsk. hjortetaksalt

lidt vanille

reven skal af 1 citron

Rør smør og sukker sammen, tilsæt det øvrige og ælt dejen sammen. Dejen udrulles med kagerullen, og en del af dejen snittes med klejnesporen til små klejner, der snittes i midten og vrides til "vrejen drenge". Resten af dejen stikkes ud med et rundt glas og "gaf" hul i midten. Både " drenge og pigghe " koges lysebrune i fedt eller palmin, og tages op på fedtsugende papir, hvor de skal afkøles.



Comments